यह बात तो हम सभी को पता है की कैल्शियम हमारे शरीर के लिए बेहद ही जरुरी है क्यूंकि इसके ही कारन हमारे शरीर की हड्डिया और दांत मजबूत बनते है. तो आज के इस आर्टिकल में हम कैल्शियम के शाकाहारी स्रोत के बारे में बात करने वाले है.
कैल्शियम का क्या काम होता है?
यह बात तो हमको पता है की हमारे शरीर की हड्डिया और दांत को मजबूतबनाने के लिए कैल्शियम की जरुरत पड़ती है. इसके अलावा भी कैल्शियम अन्य तरह से उपयोगी है. कैल्शियम एक तरह का मिनरल है जो शरीर की मांसपेशियों के संकुचन तथा तन्त्रिकातंत्र का सुचारू रूप से काम करना सुनिश्चित करता है.
हमारे आहार में से करीब 90 प्रतिसद कैल्शियम हमारे शरीर में मिल जाता है जो हड्डिया और दांतों के अन्दर स्टोर होता है. कैल्शियम के बिना शरीर में थकावट महेसुस होती है, इसी लिए हड्डिया और खुद को मजबूत बनाने के लिए कैल्शियम बहोत ही जरुरी है.
कैल्शियम के शाकाहारी स्रोत
1. पनीर एक बहोत ही अच्छा कैल्शियम का स्रोत है. 100 ग्राम पनीर में लगभग 500 मीली ग्राम कैल्शियम होता है.
2. गेहू, बाजरा, सोयाबीन, चना जैसे अनाज शरीर में कैल्शियम की आपूर्ति के लिए बेहद ही फायदेमंद है. इन सभी का सेवन करने से पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम मिल जाता है.
3. 100 ML दूध में लगभग 130 मिलीग्राम कैल्शियम होता है.
4. 100 ग्राम दहीं में 110 मिलीग्राम कैल्शियम होता है.
5. पत्ते वाली हरी सब्जियों की बात करे तो 100 ग्राम हरी सब्जी में लगभग 180 मिलीग्राम तक कैल्शियम होता है.
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6. 100 ग्राम बादाम में करीब 266 मिलीग्राम कैल्शियम होता है.
7. एक चम्मच तिल में करीब 100 मिलीग्राम तक कैल्शियम होता है.
8. इसके अलावा टमाटर और बाकि सब्जिओ का सलाद खाने से अच्छी मात्रा में कैल्शियम मिलता है.
9. केला, बादाम, नारीएल जैसे फल के अन्दर भी कैल्शियम का अच्छा स्रोत होता है.
10. मूंगफली, खजूर, चना, पिस्ता, आवला इन सभी का सेवन करने से कैल्शियम की भरपाई की जा सकती है.
दोस्तों, उम्र के हिसाब से कैल्शियम की जरुरत बढती रहेती है. 1 से 3 साल के बच्चो को रोजाना 500 मिलीग्राम कैल्शियम की जरुरत होती है, 4 से 8 साल के बच्चो को 800 मिलीग्राम, 9 से 18 साल के बच्चो को करीब 1300 मिलीग्राम कैल्शियम रोजाना, 18 से 51 साल तक की उम्र में 1000 मिलीग्राम और 51 की उम्र के बाद पुरुषो को हररोज 1000 और महिलाओ को 1200 मिलीग्राम कैल्शियम की जरुरत पड़ती है.
ये तो बात हुई कैल्शियम के स्रोत की और उनकी आवश्यकता की लेकिन इतनी मात्रा में कैल्शियम के स्रोत को पाने के लिए विटामिन D बहोत ही जरुरी है तभी हम कैल्शियम को पचा सकते है. विटामिन D की प्राप्ति हमको सूरज की रौशनी से ही मिलती है जिसके कारन हमारी हड्डिया मजबूत होती है.
उम्मीद है आपको कैल्शियम का क्या काम होता है? – कैल्शियम के मुख्य स्रोत कौन से है? – Calcium Sources in Hindi आर्टिकल अच्छा लगा होगा. एसे ही और आर्टिकल को अपने इनबॉक्स में पाने के लिए इस ब्लॉग को सब्सक्राइब करे.
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